SmartAge.pl
    Facebook Twitter Instagram LinkedIn
    Trending
    • Muzyka pop na winylach. Te albumy musisz mieć!
    • Brytyjski czołg podstawowy FV4201 Chieftain
    • Kuna – najstarszy pływający lodołamacz rzeczny na świecie
    • Pancerniki typu Iowa
    • Genex Tower – Zachodnia Brama Belgradu
    • Wschodnia Brama Belgradu
    • Normandie – najsłynniejszy francuski transatlantyk
    • Potez-CAMS 161 – niedokończony olbrzym
    Facebook Twitter Instagram LinkedIn RSS
    SmartAge.pl
    • Technika
      1. Militaria
      2. Lotnictwo
      3. Motoryzacja
      4. Kosmos
      5. Statki i okręty
      6. Kolej
      7. Transport
      Featured
      29 stycznia 20230

      Pancerniki typu Iowa

      Recent
      31 stycznia 2023

      Brytyjski czołg podstawowy FV4201 Chieftain

      30 stycznia 2023

      Kuna – najstarszy pływający lodołamacz rzeczny na świecie

      29 stycznia 2023

      Pancerniki typu Iowa

    • Historia
      1. Katastrofy
      2. Polityka
      3. Terroryzm
      4. Sylwetki
      Featured
      29 stycznia 20230

      Pancerniki typu Iowa

      Recent
      31 stycznia 2023

      Brytyjski czołg podstawowy FV4201 Chieftain

      30 stycznia 2023

      Kuna – najstarszy pływający lodołamacz rzeczny na świecie

      29 stycznia 2023

      Pancerniki typu Iowa

    • Technologia
      1. Internet i komputery
      2. Fotografia
      3. Gadgety
      4. Nauka
      5. Drony
      6. Gry komputerowe
      Featured
      1 marca 20222

      Sea Shadow – eksperymentalny okręt w technologii stealth

      Recent
      1 stycznia 2023

      Muzeum Techniki im. Nikola Tesli w Zagrzebiu

      12 grudnia 2022

      Jak zrobić ładną stronę internetową?

      3 grudnia 2022

      Licznik Geigera – na czym polega fenomen tego urządzenia?

    • Lifestyle
      1. Podróże
      2. Miejsca
      3. Sport
      4. Rozrywka
      5. Kultura
      6. Zabawki
      7. Zdrowie
      8. Jedzenie
      Featured
      6 maja 20210

      Ubrania do zadań specjalnych – Helikon-Tex Woodland i Tiger Stripe

      Recent
      1 lutego 2023

      Muzyka pop na winylach. Te albumy musisz mieć!

      14 stycznia 2023

      Piłkarska zapowiedź weekendu – typy na Serie A!

      24 grudnia 2022

      5 zwyczajów i symboli wigilijnych

    • Biznes
      1. Historia znanych marek
      2. Media
      3. Przemysł
      4. Reklama
      Featured
      30 grudnia 20190

      Złomowanie statków w XXI wieku

      Recent
      29 grudnia 2022

      Osuszacz powietrza – kiedy warto skorzystać z niego na budowie?

      2 listopada 2022

      Co to jest i jak działa elektroniczny obieg dokumentów?

      30 października 2022

      Cesja umowy leasingu – na czym polega? Kiedy można z niej skorzystać?

    • Recenzje
      1. Gry komputerowe
      2. Filmy
      3. Książki
      4. Sprzęt
      Featured
      9.0
      1 października 20160

      Żywioł. Deepwater Horizon – recenzja

      Recent
      19 października 2022

      Plakat – najlepszy pomysł na aranżację Twojego wnętrza

      21 sierpnia 2022

      Fotoksiążka Saal Professional Line – recenzja

      7.0
      3 czerwca 2022

      Crime Scene Game – Helsinki 2012 – recenzja

    • Redakcja
      • O nas
      • Reklama
    • Kontakt
    SmartAge.pl
    You are at:Strona główna » Papryka chili – właściwości i zastosowanie
    Papryka chili – właściwości i zastosowanie
    Papryka chili – właściwości i zastosowanie
    Artykuły

    Papryka chili – właściwości i zastosowanie

    Artykuł SponsorowanyBy Artykuł Sponsorowany8 grudnia 2020Brak komentarzy5 Mins Read
    Papryczka chili podkręci smak każdego dania, jeśli tylko zostanie dodana w umiarze. Oprócz wyrazistego smaku niesie ze sobą właściwości prozdrowotne, a nawet podkręci przemianę materii. Warto sięgnąć po to warzywo, aby urozmaicić dietę, a przy tym wpłynąć pozytywnie na spadek masy ciała.

    Skąd pochodzi papryczka chili?

    Papryczka chili pochodzi z Ameryki Południowej, a do Europy przywiózł ją w XV wieku Krzysztof Kolumb. Dzięki swojemu ostremu smakowi zastąpiła drogi wówczas pieprz. Hiszpanie i Portugalczycy nazwali ją nawet pieprzem tureckim. Papryka chili nie jest tylko jednym gatunkiem papryki. Pod tą nazwą kryje się bowiem wiele odmian tego warzywa, a należą do nich: ancho, cayenne, aleppo, jalapeno, pasila, koreańskie chili, piri piri, chile de arbol. Swoją nazwę – „chili” papryka zawdzięcza mnichom europejskim, którzy hodowali je w swoich ogrodach botanicznych jako prawdziwe warzywne osobliwości.

    Papryka chili

    Papryka chili – właściwości prozdrowotne

    Papryczka chili, jak każda odmiana papryki, posiada cenne witaminy (m.in. witaminę C, B6, K1, A) oraz minerały (takie jak potas czy magnez). Ważniejsze jest jednak to, że ma w sobie związek o nazwie kapsaicyna, który działa silnie przeciwzapalnie i odpowiada między innymi za podkręcenie tempa przemiany materii. To właśnie kapsaicyna odpowiada za bardzo ostry smak papryczki chili, a jej ilość decyduje o pikanterii warzywa. Chcąc zbadać, które gatunki papryki są najbardziej ostre, stworzono nawet skalę Scoville’a (SHU), która jest skalą ostrości papryki.

    W zależności od skali SHU wyróżnia się następujące poziomy ostrości papryki:

    • lekko ostra 0:5000 SHU,
    • średnio ostra 5000-20000 SHU,
    • bardzo ostra 20000-70000 SHU,
    • ekstremalnie ostra: 70000-300000 SHU.

    Papryka chili

    Jak wykorzystać papryczkę chili?

    Papryczka chili nadaje się jako dodatek do wielu potraw, którym chcemy dodać pikantności. Pasuje zarówno do dań głównych, jak i deserów. W jej stosowaniu najważniejszy jest umiar i ścisłe trzymanie się proporcji umieszczonych w przepisie. W przeciwnym razie ostrość dania może zniechęcić do spożywania potrawy, a przecież nie o to w gotowaniu chodzi.

    Papryczka chili – przepisy na danie główne

    W sieci można znaleźć wiele przepisów na dania główne z dodatkiem papryczek chili czy też sosu chili. Dużą popularnością cieszą się sprawdzone przepisy na stronie Akademii Smaku. Można tam znaleźć przepisy na chili con carne, burgery chili, tortille nadziewane fasolką meksykańską, placki z dyni i cukinii z chilli. Nas urzekł makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami po tajsku, głównie ze względu na swoją prostotę wykonania, jak i wyrafinowany smak. Warto go wypróbować, nadaje się bowiem zarówno na codzienne danie obiadowe, jak i kolację jedzoną z przyjaciółmi.

    Zobacz także: Sprawdzone przepisy z papryką chili

    Papryka chili

    Papryczka chili – przepis na deser

    Czekolada i chili to bardzo zgrany duet, dlatego miłośnicy łakoci powinni wypróbować przepis na pyszne ciasto czekoladowe z chili. Aby je wykonać, potrzebujemy następujących składników:

    • 200 g masła,
    • 4 jajek,
    • 160 g czekolady 70 %,
    • Brązowego cukru,
    • 2 łyżek kakao,
    • 50 g zmielonych migdałów,
    • 150 g mąki pszennej,
    • 4 łyżek mleka,
    • 1,5-2 łyżeczek zmielonych suszonych płatków chili (jeśli wykonujemy ciasto pierwszy raz, weźmy 1,5 łyżeczki).

    Papryka chili

    Wszystkie wymienione wyżej składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Pierwszy etap wykonania ciasta to rozpuszczenie w rondelku masła i wrzucenie do niego pokrojonej na drobne kawałeczki czekolady. Składniki te mieszamy ze sobą tak długo, aż uzyskamy gładki, jednolity czekoladowy sos o gładkiej konsystencji. W międzyczasie możemy przygotować w osobnym naczyniu suche składniki: przesianą mąkę pszenną, migdały, proszek do pieczenia, kakao oraz płatki chili.

    Mieszamy je ze sobą i odstawiamy. Następnie w innym garnku ucieramy ze sobą jajka i cukier. Miksujemy je do momentu, aż zrobi się z nich przyjemna, puszysta pianka, a masa potroi swoją objętość. Potem, nie przerywając miksowania, a jedynie zmniejszając trochę obroty widełek, dodajemy do masy jajecznej masę czekoladową. Wlewamy ją powoli, aby nie opadła pianka. Wyłączamy mikser i następnie przy pomocy łyżki mieszamy ze sobą mokre i suche składniki, dolewając przy tym mleko. Mieszamy tylko do momentu połączenia się składników.

    Ciasto wlewamy do dwóch foremek o wymiarach 20×21 cm i pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 30-35 minut. Kiedy wyjmiemy ciasto z piekarnika, możemy polać je czekoladową polewą wykonaną z 200 ml śmietany kremówki, 200 g posiekanej czekolady 70% oraz 1 łyżeczki zmielonych płatków chili.

    Papryka chili

    Przepis na sos sriracha

    Sos sriracha to jeden z najostrzejszych sosów, jakie w ogóle istnieją, dlatego należy dozować go z rozwagą, aby nie wywołać dolegliwości jelitowych. Wystarczy kilka kropli, by podkręcić odpowiednio smak potrawy i wydobyć z niej esencję smaku. Koncepcja na sos z papryczek chili powstała podobno w Tajlandii w mieście o nazwie Sri Racha. To tam miażdżono ze sobą dużą ilość papryczek chili, cukru, octu oraz soli, tworząc jego pierwszą wersję.

    Zobacz także: Sprawdzony przepis na sos sriracha

    Olej z papryczek chili

    Może to kogoś zdziwić, ale olej z papryczek chili nadaje się zarówno do jedzenia, jak i smarowania ciała. Aby go uzyskać, wystarczy pokroić 10 ostrych papryczek chili z gniazdami nasiennymi, przełożyć do szklanego naczynia i zalać 2 szklankami oliwy z oliwek extra vergin. Potem należy odstawić to w ciemne miejsce i odczekać 7-8 dni. Każdego dnia należy potrząsać słoikiem, by wymieszać ze sobą składniki. Po upływie 8 dni należy przelać zawartość szklanego naczynia przez gazę i wlać do szklanej butelki. Można go używać do sałatek lub innych potraw lub nacierać nim mięśnie i stawy, kiedy pojawią się rożnego rodzaju dolegliwości bólowe. Jedyne, o czym trzeba pamiętać, to aby nie aplikować oleju na zadrapania i na śluzówki, bo można doprowadzić do ich podrażnienia.

    Papryka chili

    Related

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Previous ArticleSzybkie pancerniki typu North Carolina
    Next Article Koncepcyjne Fordy Aurora I i Aurora II z lat 60.
    blank
    Artykuł Sponsorowany

    Related Posts

    Najpopularniejsze
    Artykuły
    18 stycznia 20230

    Wojenna prowizorka – „niszczyciel czołgów” RSO/PaK 40

    Podczas każdego konfliktu zbrojnego, nawet najlepsze armie często sięgają po prowizoryczne rozwiązania, które w krótkim…

    Artykuły
    4 września 20165

    10 najlepszych asów myśliwskich II wojny światowej

    W trakcie II wojny światowej wojna w powietrzu była równie ważna, jak walki na lądzie.…

    Artykuły
    4 stycznia 20230

    Wewnątrz słynnego czołgu T-34/85

    T-34 był jednym z najważniejszych czołgów II wojny światowej. Pojazd ten stał się legendą, a…

    Reklama
    Najnowsze Artykuły
    1 lutego 2023

    Muzyka pop na winylach. Te albumy musisz mieć!

    31 stycznia 2023

    Brytyjski czołg podstawowy FV4201 Chieftain

    30 stycznia 2023

    Kuna – najstarszy pływający lodołamacz rzeczny na świecie

    29 stycznia 2023

    Pancerniki typu Iowa

    28 stycznia 2023

    Genex Tower – Zachodnia Brama Belgradu

    Reklama




    Losowe
    Artykuły
    7 sierpnia 20222

    Rumuńska fregata Marasesti

    Fregata Marasesti przez lata była najważniejszym okrętem wojennym rumuńskiej floty. Początkowo miała być krążownikiem lotniczym,…

    Artykuły
    15 kwietnia 20210

    Chemin de fer de Petite Ceinture – opuszczona linia kolejowa w Paryżu

    Przechadzając się paryskimi uliczkami można natrafić na wiele śladów przeszłości, często ukrytych między budynkami i…

    Artykuły
    6 września 20160

    Solar Impulse 2 – dookoła świata na bateriach słonecznych

    W marcu 2015 roku z lotniska Abu Zabi w Zjednoczonych Emiratach Arabskich wystartował napędzany energią…

    Artykuły
    13 października 20180

    Latające samochody Convair Model 116 i 118

    Wraz z rosnącą popularnością lotnictwa i samochodów w latach 30. XX wieku, pojawił się pomysł…

    Artykuły
    11 stycznia 20206

    Mercedes-Benz T80 – zbudowany do bicia rekordów

    W drugiej połowie lat 30. w nazistowskich Niemczech rozpoczęto budowę samochodu wyścigowego, który miał tylko…

    Dołącz do nas na Facebooku
    SmartAge.pl
    O nas
    O nas

    SmartAge.pl - Portal ludzi ciekawych świata powstał w 2014 roku. Na stronie znajdziecie liczne artykuły, ciekawostki, recenzje, wywiady, oraz wiele więcej. Piszemy o rzeczach znanych i nieznanych, o tym co było pierwsze, największe, najlepsze, albo też ostatnie, najmniejsze i najgorsze. Wszystko to podane w ciekawej i zwięzłej formie. SmartAge.pl jest zarejestrowany w międzynarodowym systemie informacji o wydawnictwach ciągłych i oznaczony symbolem ISSN 2391-7342

    Facebook Twitter Instagram LinkedIn RSS
    • Strona główna
    • Kontakt
    • Reklama
    • O nas
    • Regulamin
    • Polityka Prywatności
    • RODO
    © Copyright by SmartAge Media Sp. z o.o. 2023. Wszelkie prawa zastrzeżone. SmartAge.pl ISSN 2391-7342

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.